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●日頃のレシピ●
2022-11-04 16:45:48卵あんかけうどん
レシピ
冷凍うどん 1玉
溶き卵 1個
カットネギ 1パッケージの半分
調味料
水 300ml
和風顆粒だし(ほんだし) 小さじ1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
1.お鍋に、上記調味料を入れ、中火で熱します。
2.煮立ったら、カットネギを入れて煮立たせます。また、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
3.溶き卵を菜箸に這わせてまわし入れ、卵が固まってきたらさっと混ぜ、火を止めます。
(※だしつゆです)
4.冷凍うどんを電子レンジで600W2分半でチンします。
5.あらかじめ、うどんを器に盛り付け、冷たい部分や固い部分は熱い部分と混ぜ合わせます。
6.うどんの上から、だしつゆをかけます。
出来上がり!
追加でしょうがを少々盛り付けても良いです。
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